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在這裡,我們為您準備了上百道美味佳餚,同時附有五國語言對照哦!還在煩惱今晚吃什麼?快來點菜吧!
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木瓜牛奶
Papaya milk
主要食材與料理方式:
木瓜肉 1杯
牛奶 2杯
糖 1/4杯
將所有的材料放入果汁機打1分鐘,冰涼後即可飲用。
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刈包
Steamed sandwich
主要食材與料理方式:
1. 滷汁
2. 醬油 3/4碗
3. 水約 3碗
4. 五香粉 1大匙
5. 五花肉 1塊(600克~1200克)
6. 酸菜、蘿蔔乾 少許
7. 花生糖粉、糖 少許
8. 香菜 少許
9. 刈包 數個
1. 五花肉先水煮至半熟,待涼後切成一致的塊狀
2. 將肉放入平底鍋中兩面微煎,將滷汁加入煮開,蓋上鍋蓋轉小火燜煮20~30分鐘。
3. 蘿蔔乾切細後加入少許的油炒香,酸菜切末加少許糖炒熟備用。
4. 刈包放入鍋中蒸軟,夾上滷肉與其餘材料即可。
其實內餡材料可依個人口味作很多變化,例如可以煎蛋皮切絲,也可以加豆芽等。主要是餡料不可有太多水份,以免影響吃相及口感。
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珍珠丸子
Pearl pillon
主要食材與料理方式:
1. 蝦米 1大匙
2. 糯米 1碗
3. 半肥瘦豬肉 450克
調味料:
1. 酒 1大匙
2. 太白粉 1大匙
3. 蔥碎 2大匙
4. 鹽 1小匙
5. 胡椒粉、味精 各1/3小匙
1. 糯米洗淨後用水浸泡半小時,瀝乾水份備用。
2. 豬肉切碎,蝦米用水泡漲後,剁碎粒,再放下鍋炒香
3. 以上二種放在大碗中,加進蔥碎、太白粉、酒、鹽、胡椒粉,攪拌均勻,搓成小圓球,滾上糯料,排列在蒸籠裏(蒸籠內塗上油)。
蒸約二十分鐘即熟,在蒸至半熟的時候須打開鍋蓋灑一些清水 在糯米丸子上面,而蒸熟後趁熱盛碟上桌供食。
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