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1. 米 300克 2. 糖 1杯 3. 發泡粉 3小匙 4. 水 2杯 5. 麵粉1/2杯 1. 在來米浸泡一晚,放在果汁機中加入水打成米漿。 2. 將米漿倒入大碗後加入麵粉,發粉及糖攪拌均勻,倒在小飯碗中(碗中 塗上油)八分滿。 3. 用電鍋或蒸籠蒸二十分鐘即可。 用黃砂糖亦可,蒸出的發糕便是黃色。
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