1. 米 300克
2. 糖 1杯
3. 發泡粉 3小匙
4. 水 2杯
5. 麵粉1/2杯

1. 在來米浸泡一晚，放在果汁機中加入水打成米漿。
2. 將米漿倒入大碗後加入麵粉，發粉及糖攪拌均勻，倒在小飯碗中（碗中 塗上油）八分滿。
3. 用電鍋或蒸籠蒸二十分鐘即可。
用黃砂糖亦可，蒸出的發糕便是黃色。